18. Dezember: Marmeladen-Gefüllte

momentan ... sind's noch 6 Tage bis Weihnachten. 

Sind bei Euch noch Plätzchen da oder sind schon alle aufgefuttert? Manche Leute ernähren sich ja derzeit fast ausschließlich von ihnen. Daher habe ich heute noch mal ein ganz schnelles Rezept für Euch, das - zumindest bei uns - das Potential hat, in den Kreis der absoluten Lieblingsrezepte aufzusteigen. Vor allem, weil dazu jede x-beliebige Lieblingsmarmelade verwendet werden kann. Vielfalt kann so einfach sein ...

Zutaten:

330 g Mehl

200 g Backmargarine

120 g Zucker

1 Ei

eine Prise Salz

1 gehäufter TL Backpulver

1 Päckchen Vanillezucker
Lieblingsmarmelade (bei uns war es diesmal Aprikose - mit gaaaaanz großen Stücken YUMMIE!)

Alle Zutaten zu einem Knetteig vermengen. Kleine Kugeln formen, auf ein Backblech legen und etwas flachdrücken. Dann mit dem Ende eines dicken Kochlöffelstiels eine Vertiefung in die Mitte drücken. Einen Klecks Marmelade hineingeben und bei ca. 180 Grad auf mittlerer Schiene etwa 8 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Genießt den Advent! ♥